Voici un plat fondant, doux et plein de fraîcheur : Gratin de riz aux épinards et à la ricotta 🧺 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 250 g de riz (basmati ou long grain) 300 g d’épinards frais (ou 150 g d’épinards surgelés) 250 g de ricotta 2 œufs 50 g de parmesan râpé (ou pecorino) 10 cl de crème fraîche (ou lait pour une version plus légère) 1 oignon 1 gousse d’ail (facultatif) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade (facultatif) 👩‍🍳 Préparation 1. Cuisez le riz Faites cuire
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