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Gâteau Mousse Chocolat & Caramel sur Biscuit Croquant Pour : 6 personnes Temps de préparation : 45 min ( 4 h de repos) 🍫 Ingrédients Pour la base croquante : 150 g de biscuits chocolatés (type Oréo ou sablés) 60 g de beurre fondu Pour la mousse au caramel : 100 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 200 ml de crème liquide entière 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 2 feuilles de gélatine (4 g) Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir (70 %) 150 ml de crème liquide entière 2 œufs
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