Investigadora predoctoral del Grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn), Universidad del País Vasco / Euskal ...

Bien qu’elle suscite de nombreuses polémiques, l’huile de palme reste l’huile végétale la plus utilisée au monde. Elle provient du fruit du palmier et est présente dans nos cuisines, nos produits ...

Pauline von Hellermann does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...

Produite dans certains pays d’Afrique de l’Ouest, l’huile de palme est de plus en plus présente dans l’alimentation au Sénégal. Les marchés dakarois sont véritablement bien approvisionnés. Comme ...

Le 29 octobre, des militants de Greenpeace avaient une fois de plus dénoncé devant la raffinerie de La Mède la déforestation engendrée par la production d’huile de palme. AFP/Boris HORVAT. Les députés ...

Le WWF a analysé la politique d’approvisionnement en huile de palme de 173 entreprises qui promettent de ne pas contribuer à la déforestation. Résultat : on est encore loin du zéro arbre abattu ...

Une équipe de l'Université de Hong Kong a montré que l'acide oléique, présent dans l'huile d'olive et les noix, stimulait les cellules immunitaires capables de détruire les tumeurs. À l'inverse de ...